さつき自慢の料理
淡路島よくばり堪能コース
淡路島のおいしい食材を一度の食事でたらふく食べたい！
そんなお客様に満足していただきたい･･･！そんな気持ちでいつも堪能コースの仕込みをしております。
新鮮な海の幸のおさしみや、地元で取れた野菜に、淡路牛！
食材の宝庫・淡路で、おいしいお料理をたっぷり食べて淡路の大自然に癒されてください。ひとくち食べれば、鮮度も味も違うことがよくわかると思います！
すき鍋
当民宿のすき鍋には淡路牛を使用しております。
淡路のブランド牛をすき鍋でたっぷりお召し上がりください。
姿盛
年中桜鯛の姿盛をお出ししております。
特に春が旬のプリプリに身が締まった瀬戸内海の桜鯛は甘みがあり最高の味です。
ひらめ舟盛
寒い時期が旬のひらめは、舟盛にして皆さんでどうぞ。
こちらも淡路産の新鮮なひらめで、桜鯛にまけぬおいしさです！
ふぐ
こちらも冬の風物詩である高級食材のふぐ！
淡路では地元で取れたふぐをリーズナブルなお値段でご提供しております。
鯛しゃぶ
名物桜鯛のしゃぶしゃぶです！
毎朝、漁師さんたちが水揚げした新鮮な鯛で、さっとしゃぶしゃぶ！この味がやみつきです。
鱧しゃぶ
期間限定の鱧（ハモ）。毎年6月～11月の期間限定でご用意しております。
淡路の鱧は最高級品です！絶品の味をご賞味ください！
旬料理
5月に旬の山菜がたくさん収穫できます。
また、明石ダコも時期に限りがありますので、旬のものを楽しむのもまたひとつです。
